Die Geschichte der Kirschtomaten

Kirschtomaten sind eine unverzichtbare Zutat in Gemüsesalaten und auch einzeln schmecken diese Gemüse immer lecker, süß und saftig. Außerdem sind sie sehr bequem zu essen - sie sind so klein, dass sie leicht im Ganzen in den Mund passen.

Trotz ihrer heutigen Popularität waren Kirschtomaten in europäischen Ländern bis 1980 praktisch unbekannt. Um zu verstehen, wie Kirschtomaten die Welt erobert haben, betrachten wir die Geschichte ihrer Entstehung, beginnend mit der Zeit der amerikanischen Ureinwohner.

Es wird angenommen, dass die Wildtomatensorte ursprünglich in den Anden wuchs. Bis zum Jahr 700 n. Chr. hatten die Azteken und Inkas, die im heutigen Mexiko lebten, allmählich gelernt, Tomaten anzubauen.

Die ersten Tomatenbäume waren klein und wuchsen wild in kleinen isolierten Gruppen. Aber als europäische Kolonialisten im 15. Jahrhundert auf den amerikanischen Kontinent kamen, hatten die südamerikanischen Ureinwohner bereits gelernt, Tomaten in verschiedenen Größen anzubauen, die sich in Geschmack, Farbe und Geruch voneinander unterschieden. Unter ihnen waren auch Kirschtomaten.

Es ist unbekannt, wer genau die Kirschtomaten in den Alten Kontinent brachte - wahrscheinlich geschah dies in den folgenden Jahrzehnten nach der legendären Expedition von Kolumbus. Die erste Erwähnung von kleinen Tomaten, die in Form an Kirschen erinnern (das Wort "cherry" bedeutet auf Englisch "Kirsche"), stammt aus dem Jahr 1623, als das Buch "Pinax Theatri Botanici" veröffentlicht wurde, das über Pflanzen berichtete, die zu dieser Zeit dem Menschen bekannt waren. Danach tauchen Erwähnungen von Kirschtomaten regelmäßig in europäischen botanischen Traktaten auf.

Gleich zwei Orte gelten als Kandidaten für die erste Ernte von Kirschtomaten in Europa: die griechische Insel Santorin und Israel. Lange Zeit gab es Diskussionen darüber, dass die Sorte Kirschtomaten nicht aus Amerika importiert wurde, sondern von israelischen Wissenschaftlern im 20. Jahrhundert gezüchtet wurde. Aber wie archäologische Fakten zeigen, waren Kirschen dem Menschen schon lange vor der Zucht des neuen Sortiments durch israelische Wissenschaftler bekannt. Außerdem behaupten Botaniker, dass Kirschtomaten am besten in vulkanischem Boden bei trockenem Klima wachsen, daher war die Insel Santorin wahrscheinlich tatsächlich der erste Ort in Europa, an dem eine Ernte von Kirschtomaten erzielt wurde.

Wie dem auch sei, bis in die 1970er Jahre wurden Kirschtomaten in verschiedenen Ecken Europas punktuell angebaut, waren wenig bekannt und wurden als Dekoration für Hauptgerichte verwendet. Alles änderte sich, als der große britische Immobilienmakler "Marks & Spencer" seine Läden mit Tomaten füllen wollte, die folgenden Anforderungen entsprachen: lange Haltbarkeit, süßer Geschmack und leichte Anbaufähigkeit. Zu diesem Zeitpunkt erhielten israelische Wissenschaftler den Auftrag, eine der vorhandenen Tomatensorten auf den Stand zu bringen, der den Anforderungen von "Marks & Spencer" entspricht. In Zusammenarbeit mit britischen Agronomen gelang es den israelischen Wissenschaftlern, die Kirschtomate süßer zu machen, länger haltbar im Ladenregal im Vergleich zu anderen Tomatensorten und sie auch in geraden Linien wachsen zu lassen, was wichtig war für die Organisation der automatischen Bewässerung und Düngung bei Massenproduktion.

Der kommerzielle Cherrytomatensorte eroberte sofort die weltweite Popularität und wurde lange Zeit zum Hauptfavoriten von Gemüseliebhabern.

Seitdem hat die Beliebtheit der Cherrytomate ständig zugenommen und Botaniker arbeiten weiterhin an der Verbesserung dieser Sorte. Ja, moderne Cherrytomaten haben anscheinend wenig gemeinsam mit den kleinen Tomaten, die von den Azteken und Inkas angebaut wurden, aber sie sind verdammt lecker, oder?